ژله رولی'>رولی یکی از روش های تهیه ژله می باشد که طعم و مزه بسیار خوبی دارد و خیلی سریع تهیه می شود ولی نیاز به رعایت یک سری فوت و فن ها دارد تا ژله رولی شما نشکند و لایه بستنی و ژله مخلوط نشود. شما می توانید از هر تعداد رنگی که دوست دارید ژله استفاده کنید و یک دیس پر از ژله های رنگی رولی داشته باشید تا برای مهمانی و پذیرایی استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ژله رولی ساده بدون بستنی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه ژله رولی با بستنی
ژله در رنگ های مختلف۳ بستهآب جوش۲/۳ پیمانه برای هر بستهبستنی وانیلی۱/۲ پیمانه برای هر بسته
طرز تهیه ژله رولی با بستنی خوشمزه و ساده و شیک به شکل گل
مرحله اول: بن ماری
ابتدا باید هر بسته را به صورت جدا تهیه کنید و یا اگر سینی های یک اندازه ۲۰*۳۰ دارید می توانید همزمان دو رنگ ژله را تهیه کنید. ژله را داخل کاسه ریخته و با آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید و روی حرارت کتری قرار دهید تا بن ماری شود و از روی حرارت بردارید، بستنی را نیز باید به صورت یخ زده و سرد برای تهیه این ژله استفاده کنید.
مرحله دوم: افزودن بستنی
در ادامه زمانی که ژله از داغی افتاد بستنی را به ژله گرم اضافه کنید و صبر کنید بستنی با دمای ژله ذوب شود و اصلا نباید هم بزنید وگرنه ژله دو رنگ یا همان دو فاز نمی شود نهایت با پشت قاشق بستنی را باز کنید.
مرحله سوم: تهیه ژله رولی
سطح سینی ۲۰*۳۰ را کمی مرطوب کنید و کف آن یک نایلون انداخته و با روغن مایع روی نایلون را چرب کنید و ژله را داخل سینی بریزید و بین نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه در یخچال قرار دهید و بعد از این که بعد از اینکه ژله بستنی سفت شد با چاقو به صورت نواری برش بزنید، اگه میخواید ژله رول
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: پنجشنبه 20 بهمن 1401 ساعت: 14:00
مربای'>مربای خرمالو'>خرمالو یکی از مربا های بسیار خوشمزه است که اصلا طعم گس ندارد و شما می توانید با خرمالو رسیده این مربا خوشرنگ را تهیه کنید و به دلخواه کمی خلال بادام استفاده کنید و شما می توانید به دلخواه خرمالو را می توانید میکس کنید و یا می توانید با چاقو برش بزنید و این مربای خوشمزه را تهیه کنید. مربای خرمالو را می توانید با وانیل یا زعفران تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه مربای خرمالو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه مربای خرمالو خوشمزه و خوش عطر
خرمالو۵۰۰ گرمشکر۵۰۰ گرمآب لیمو۱ ق مربا خوریوانیل و زعفرانبه مقدار لازمخلال بادامدر صورت دلخواه
طرز تهیه مربای خرمالو با وانیل و زعفران
مرحله اول: آماده سازی خرمالو
وزن خرمالو گفته شده مقدار بدون پوست می باشد و حتما از خرمالو های رسیده استفاده کنید و پوست خرمالو را جدا کنید و کمی خرد کنید و داخل قابلمه بریزید.
مرحله دوم: افزودن شکر
در ادامه شکر را به خرمالو اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و شعله را روی متوسط تنظیم کنید و اجازه دهید برای ۳۰ الی ۴۰ دقیقه مواد خوب پخته و خرمالو له و شربت به قوام برسد. برای تهیه این مربا نیازی به آب ندارید زیرا به اندازه کافی آب می اندازد.
مرحله سوم: تهیه مربای خرمالو
در انتها باید وانیل یا زعفران را اضافه کنید و بعد آب لیمو را اضافه کنید و به دلخواه خلال بادام اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و داخل شیشه تمیز بریزید و سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت مربای خرمالو خوشمزه و با زعفران
حرارت را نباید زیاد کنید زیرا مربا خیلی له می شود و ممکن است شکرک بزند.اگر خرمالو خیلی شیرینی باشد مقدار شکر را کمتر بریزید.میزان خرمالو و شک
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: پنجشنبه 20 بهمن 1401 ساعت: 14:00
کاچی با آرد برنج یکی از کاچی بسیار خوشمزه می باشد که شما می توانید خیلی راحت این کاچی را تهیه کنید. کاچی از قدیم یکی از خوارک های سنتی ایرانی می باشد که برای زایمان و درد پریود بسیار گزینه خوبی می باشد. شما می توانید این کاچی خوشمزه را با روغن جامد یا کره تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه کاچی با آرد برنج را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کاچی با آرد برنج
آرد برنج۴ ق غذا خوریروغن جامد۲ ق غذا خوری یا ۵۰ گرم کرهروغن مایع۱ ق غذا خوریشکر۱ پیمانهگلاب۱/۲ پیمانهزعفران دمکرده۱ ق غذا خوریهل سابیده شده و دارچیندر صورت تمایلنمک۱ پنس
طرز تهیه کاچی با آرد برنج خوشمزه و مقوی و راحت
مرحله اول: آماده سازی شهد
ابتدا باید شهد را حاضر کنید برای این کار، شکر و آب را روی حرارت قرار می دهیم تا شکر حل شود و شهد بجوشد و گلاب و هل و زعفران را افزوده و وقتی دوباره جوش آمد حرارت را بسیار کم می کنیم تا فقط شهد داغ بماند.
مرحله دوم: تفت دادن آرد
روغن ها را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت قرار می دهیم و آرد برنج را الک کرده و اضافه می کنیم و با حرارت ملایم تفت می دهیم به مدت تقریبی ۱۰ تا ۱۵ دقیقه که بوی خامی آردبرنج از بین برود.
مرحله سوم: افزودن شهد
وقتی کمی تغییر رنگ داد، شهد داغ را کم کم اضافه می کنیم و هم می زنیم تا جایی که کاچی رقیق و روانی داشته باشیم و نمک را افزوده و حرارت را بسیار کم می کنیم و به اصطلاح کاچی را دم می گذاریم به مدت ۱۰ دقیقه و سپس در ظرف دلخواه کشیده و با دارچین و پودر پسته تزیین می کنیم. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کاچی با آرد برنج
می توانید از ترکیب آرد برنج و آرد گندم استفاده کنید.می توانید از عطار
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: پنجشنبه 20 بهمن 1401 ساعت: 14:00
قبل از اینکه اقدام به خرید ناودانی کنید، بهتر است ابتدا از انواع آن مطلع شوید و اطلاعات کافی در مورد ویژگیهای مهم این نوع مقطع، بهدست آورید.
برای آشنایی بیشتر با این مقطع باید گفت که ناودانی، پروفیلی است که از یک جان افقی و دو بال عمودی تشکیل شدهاست و بالها به حالت عمود مانند شکل U به جان متصل شدهاند. بالهای ناودانی، طبق نوع طراحی هندسی و سطح مقطع آن، یا به صورت موازی هستند یا شیبدار. به ناودانی بال شیبدار، ناودانی C شکل نیز میگویند.
از جمله ناودانیها میتوان به ناودانی شکفته اشاره کرد که بر اساس شکل، طرز ساخت، کاربرد و مقادیر وزنی دستهبندی میشود.
آهن اسپات ( ahanspot ) به عنوان عرضهکنندهی معتبر انواع مقاطع فولادی آمادگی دارد تا در زمینه مشاوره و خرید ناودانی شکفته راهنماییهای لازم در اختیار کاربران قرار دهد.
ناودانی شکفته
در مورد ناودانی شکفته، جالب است به این نکته اشاره کنیم که این نوع ناودانی از مشهورترین و شناخته شدهترين ناودانیها در کشور محسوب میشود.
گروه صنعتی كارخانه شكفته در جاده مشهد قوچان واقع شدهاست كه انواع مقاطع باز مانند ناوداني، نبشي و بيلت با برند شكفته را توليد ميكند که در بازار متقاضیان زیادی دارند.
در گروه صنعتی شکفته، انواع ناوداني بر اساس استاندارد DIN آلمان، استاندارد ملی ۱-۴۴۷۷ و همچنين GOST تولید میشوند.
در بازار ناودانیهای شرکت مقاطع فولادی شکفته با نامهای ناودانی فولاد شکفته، ناودانی مشهد، ناودانی گروه صنعتی شکفته و ناودانی شکفته شناخته میشوند.
انواع ناودانی از لحاظ شکل
ناودانیها جزو مقاطع باز محسوب میشوند که مصارف ساختمانی و صنعتی دارند و به دو حالت ساده و مشبک تولید شده و ب
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: پنجشنبه 20 بهمن 1401 ساعت: 14:00
خورش کرفس با مرغ یکی از روش های بسیار خوشمزه برای تهیه یک خورشت خوشمزه و سنتی ایرانی می باشد که شما می توانید مرغ را به صورت خرد شده یا کامل داخل خورش قرار دهید این غذای خوشمزه را با برنج سرو کنید. خورش کرفس با مرغ نیز به همان اندازه که با گوشت خوشمزه می شود طعم خوبی دارد. امروز در آشمزی طرز تهیه خورش کرفس با مرغ بدون رب و لوبیا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه خورش کرفس با مرغ
ساقه کرفس۱ پیمانهپیاز۱ عددسینه مرغ۱ عددبرگ کرفس۱/۲ پیمانهجعفری۱/۲ پیمانهنعنا ۱/۴ پیمانهآبغوره۳ ق غذا خورینمک، فلفل سیاه، زردچوبه
طرز تهیه خورش کرفس با مرغ خوشمزه و ساده
مرحله اول: آماده سازی
ساقه کرفس را برش بزنید. سینه مرغ را بدون استخوان کنید و خرد کنید. جعفری و نعنا را پاک کنید و ساطوری کنید و برگ کرفس را نیز ساطوری کنید. نعنا و جعفری و برگ کرفس ساطوری شده را داخل تابه کمی تفت دهید تا سبک و رنگ آن کمی تیره شود.
مرحله دوم: تفت دادن مواد
در ادامه پیاز را پوست بگیرید و خلالی ریز خرد کنید و داخل قابلمه کمی تفت دهید تا سبک شود و بعد سینه مرغ خرد شده را اضافه کنید و ادویه ها را افزوده تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند.
مرحله سوم: پخت خورش کرفس با مرغ
در ادامه باید کرفس را با مرغ تفت دهید و بعد سبزی های سرخ شده را اضافه کنید و روی مواد آب جوش بریزید و اجازه دهید تا خورش جا افتاده و غلیظ شود و در انتها نمک خورش را اندازه کنید و ۲۰ دقیقه مانده به سرو باید آبغوره را اضافه کنید و زمانی که خورش غلیظ شد سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت خورش کرفس با مرغ
می توانید از فیله مرغ استفاده کنید.می توانید بجای آبغوره از آبلیمو استفاده کنید تا ط
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: پنجشنبه 20 بهمن 1401 ساعت: 14:00
سالاد زمستانی یکی از سالاد های بسیار خوشمزه است که با کلم سفید و قرمز و گل کلم و انار دون شده تهیه می شود و می توانید این سالاد خوشمزه را به همراه سس مخصوص تهیه کنید. سالاد زمستانی طعم و مزه عالی دارد و شما می توانید برای مهمانی ها در فصل زمستان تهیه کنید و این سالاد خوشمزه را میل کنید. سالاد زمستانی گزینه خوبی برای مهمانی و پذیرایی می باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه سالاد زمستانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه سالاد زمستانی مخصوص
کلم سفید۱ پیمانه خرد شدهکلم قرمز۱ پیمانه خرد شدهگل کلم۱ پیمانه ریز شدهانار۱ پیمانههویج۱ عدد رنده شدهسیر۱ حبهجعفری۱/۲ پیمانهآب لیموترش۳ ق غذا خوریماست۱ ق غذا خوریزست لیموکمیسس مایونز۱ ق غذا خوریروغن زیتون۱ ق غذا خورینمک و فلفل سیاه و پول بیبر به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد زمستانی خوشمزه با کلم قرم و انار
مرحله اول: آماده سازی
آب را میجوشانیم و گل کلم های شسته و خرد شده را داخل آب درحال جوش ریخته و آب از جوش میفتد و بلافاصله که آب دوباره شروع به جوشیدن کرد، گلکلم ها را آبکشی کنید و آبسرد روی گل کلمها ریخته تا بلانچ شوند.(در کل ۴ دقیقه طول میکشد).
مرحله دوم: آماده سازی مواد
انار را دون کنید و کنار قرار دهید. کلم قرمز و سفید را نیز بشورید و به کمک یک چاقو تیز ریز و ساطوری خرد کنید و یا می توانید از رنده استفاده کنید. هویج را نیز پوست بگیرید و رنده کنید. سیر را نیز رنده کنید. جعفری را ساطوری کنید.
مرحله سوم: تهیه سالاد زمستانی
داخل یک کاسه ی بزرگ،سس مایونز، ماست، زست لیمو، نمک ،فلفل، پول بیبر ،روغن زیتون و سیر رنده شده را ریخته و با هم ترکیب کنید و بقیه ی مواد شامل هویج،کلم ها، جعفری و نیمی ا
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: پنجشنبه 20 بهمن 1401 ساعت: 14:00
خمیر باقلوا معمولا در طبخ باقلوا ترکی استفاده می شود اما اکثر کشور ها باقلوا دارند و از این رو تهیه خمیر باقلوا ترکی خیلی کاربردی است زیرا این خمیر باقلوا برای تهیه هر باقلوایی قابل استفاده است.
باقلوا شیرینی سنتی ای می باشد که در برخی کشور ها طبخ می شود و در ایران معروف ترین باقلواها برای قزوین، کاشان، یزد و تبریز است. برای پخت اکثر باقلوا ها نیاز به خمیر باقلوا خاصی هست که در خانه قابل تهیه است. خمیر باقلوا خمیری نازک است و در این پست آموزش آشپزی طرز تهیه خمیر باقلوا را آموزش داده ایم.
طرز تهیه خمیر باقلوا ترکی
خمیر انواع باقلوا معمولا شبیه به هم هستند و از این رو اگر دستور تهیه خمیر باقلوا ترکی را بیاموزید، می توانید از این خمیر باقلوا برای تهیه اکثر باقلوا ها استفاده کنید.
مطالب پیشنهادی : دستور تهیه باقلوا ترکی
مراحل تهیه باقلوا روسی
مواد لازم برای خمیر باقلوا
شیر1 لیوانماست1 لیوانتخم مرغ2 عددبیکینگ پودر2 قاشق چایخوریآرد گندم8 لیواننشاسته ذرت1 کیلوگرمروغن1 لیوان
طرز تهیه خمیر باقلوا خانگی
زمان مورد نیاز: 1 ساعت و 20 minutes. تهیه مواد خمیر باقلوا آرد را در ظرفی با سایز مناسب می ریزیم. ریختن ماست ماست را می ریزیم و این مواد خمیر باقلوا را به خوبی هم می زنیم. ریختن شیر برای تهیه خمیر باقلوا، شیر را اضافه می کنیم. اضافه کردن بیکینگ پودر بیکینگ پودر را به مواد فوق اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم. افزودن روغن ذرت روغن ذرت را به مواد قبلی خمیر باقلوا اضافه می کنیم. ورز دادن خمیر باقلوا بعد از اینکه تمام مواد بالا را ترکیب کردیم، خیمر باقلوا را با دست ورز داده و در ظرفی چر
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: پنجشنبه 20 بهمن 1401 ساعت: 14:00
اگر دلتان می خواهد غذایی با ظاهر و رنک و طعم متفاوتی تهیه کنید، قروت بیرجندی را امتحان کنید. در این صفحه طرز پخت قوروت را ارائه داده ایم.
مطمئنم تا بحال غذای بنفش نخورده اید! بله درست شنیدید قروت بیرجندی غذایی بنفش است که در خراسان جنوبی طبخ می شود. من اولین بار که قروت بیرجندی خوردم از جذابیت رنگ و مزه این غذا نهایت لذت را بردم. در ادامه طرز تهیه قروت بیرجندی را آموزش داده ایم.
طرز تهیه قروت بیرجند
قروت با گردو و کشک (قروت) بیرجندی تهیه می شود و هم حالت پودر شده و هم جامد دارد که با مخلوط شدن در آب رنگ بنفش پیدا می کند. در این پست قصد داریم طرز تهیه قروت بیرجندی را به روش اصیل آن آموزش دهیم.
همچنین بخوانید : دستور تهیه اشکنه کشک
مواد لازم برای تهیه قروت محلی
نعنا خشکبه میزان دلخواهقروت بیرجندی2 قاشق غذاخوریپیازبه میزان دلخواهگردو6 عدددارچینبه میزان لازمفلفل سیاهبه میزان لازمآب8 لیوانروغنبه میزان لازمنمکبه میزان لازم
روش تهیه قوروت
باز کردن قوروت (کشک) بیرجندی کشک بیرجندی را با 3 لیوان آب هم می زنیم تا کشک به خوبی باز شود. خرد کردن گردو گردو را ریز خرد می کنیم و به قروت باز شده اضافه می کنیم و برای تهیه قروت بیرجندی کنار می گذاریم. خرد کردن پیاز پیاز را به شکل دلخواه خرد می کنیم و در ظرفی می ریزیم. آماده کردن پیاز داغ برای تهیه قوروت بیرجندی، در تابه ای روغن ریخته و بعد از اینکه داغ شد، پیاز را به روغن اضافه می کنیم و هم می زنیم تا پیاز داغ آماده شود. تهیه نعنا داغ در تابه ای دیگر روغن می ریزیم و بعد از اینکه داغ شد، نعنا خشک می ریزیم. تهیه قروت بیرجندی در قابلمه ای آب ریخته و روی
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: پنجشنبه 20 بهمن 1401 ساعت: 14:00
اسنک های خوشمزه ای را می توان در خانه تهیه کرد و اسنک کالباس از همه نوع اسنک راحت تر تهیه می شود. در این پست قرار است طرز تهیه اسنک کالباس را آموزش دهیم.
اسنک کالباس نوعی اسنک خوشمزه است که با هر نوع کالباس گوشت یا کالباس مرغ قابل تهیه می باشد. اسنک ها از جمله غذاهای فوری هستند که با دستگاه ساندویچ ساز طبخ می شوند. در این پست به نقل از سرآشپز های مینویسم، قرار است در کنار هم طرز تهیه اسنک کالباس را ارائه دهیم.
طرز تهیه اسنک کالباس با ساندویچ ساز
اگر دورهمی دارید و به فکر تهیه غذای ساده برای شام با کالباس هستید، اسنک کالباس با ساندویچ ساز بهترین گزینه برای جشن ها و مهمانی ها می باشد. در ادامه بهترین دستور تهیه اسنک کالباس را آموزش می دهیم.
پست های بیشتر : مراحل تهیه اسنک مرغ
طرز تهیه ساندویچ کالباس سرد برای تولد
مواد لازم برای تهیه اسنک کالباس
پودر آویشنبه میزان دلخواهقارچ400 گرمفلفل سیاهبه میزان دلخواهفلفل دلمه ای200 گرمنان تستبه تعداد لازمکالباس400 گرمپنیر پیتزابه مقدار لازمنمکبه میزان لازمذرتبه میزان دلخواهپودر سیربه میزان دلخواه
دستور تهیه اسنک کالباس
زمان مورد نیاز: 1 ساعت و 30 minutes. خرد کردن قارچ قارچ را شسته و بعد از خرد کردن، نگینی ریز خرد می کنیم. آماده کردن فلفل دلمه ای برای تهیه اسنک کالباس، فلفل دلمه ای را خرد می کنیم. خرد کردن کالباس کالباس را خرد کرده و برای تهیه اسنک کالباس کنار می گذاریم. تهیه اسنک کالباس یک نان تست را روی سینی قرار می دهیم. ریختن پنیر پیتزا کمی پنیر پیتزا را روی نان تست می ریزیم. اضافه کردن کالباس در این مرحله از طرز تهیه اسنک کالباس، کا
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: پنجشنبه 20 بهمن 1401 ساعت: 14:00
گوشت یکی از مواد غذایی است که برای سلامتی بدن لازم است. گوشت مرغ به عنوان نمونهای از گوشت سفید، نسبت به سایر انواع گوشتها دردسترستر و پرکاربردتر است و میتوان گفت به نسبت سایر انواع گوشت، سهم بزرگتری از سبد غذایی خانوادههای ایرانی را به خود اختصاص میدهد. حتی اگر به سفره مجالس و مهمانیها نگاه کنید، تقریبا همیشه مرغ جزو لاینفک از غذاهاست. کاربرد گوشت مرغ در طبخ غذاها آنقدر متنوع است که آن را به عنوان مواد اولیه در تهیه انواع غذاهای سنتی، مدرن، ایرانی، اروپایی، آسیایی و … میتوان مشاهده کرد. غذاهایی که با مرغ پخته میشوند مختص فصل خاصی از سال نیستند و در شرایط و زمانهای مختلف سرو میشوند. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه چندین مدل غذای سنتی و مدرن با مرغ و مواد اولیه و طرز تهیه آنها را معرفی کنیم.برای سایر دستورات آشپزی با مجله اینترنتی اکالا بلاگ همراه ما باشید. ۱. مرغ شکم پرمرغ شکم پر یکی از غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که گزینه مناسبی برای مهمانیها و مجالس است. همچنین شام فوقالعادهای برای شب یلدا است. مرغ شکم پر از مرغ تهیه میشود که داخل شکم آن با مخلفات و سبزیجات معطر پر میشود. مواد لازم برای تهیه مرغ شکمپرمرغ۱ عدد متوسطسبزیجات معطر۲۰۰ گرمپیاز۳ عدد متوسطسیر۵ حبهمغز گردو۱۰۰ گرمزرشکنصف پیمانهرب انار۴ قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی۱ قاشق غذاخوریکشمشنصف پیمانهآلو خورشتی۶ عددآلو جنگلی۶ عدددارچین۱ قاشق چایخوریسیب زمینی۱ عددهویج۱ عددنمک، زردچوبه و فلفل سیاهبه میزان لازمآبلیمو تازهبه میزان لازمروغن مایعبه میزان لازمکرهبه میزان لازمزعفران دمکردهبه میزان لازممراحل تهیه مرغ شکم پراول مرغ را پاک و تمیز کنید. بعد مرغ و مخصوصا قسمتهای داخلی قفسه سینه آن را کام
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: پنجشنبه 20 بهمن 1401 ساعت: 14:00
سیب زمینی یک صیفی خوشمزه و پر خاصیت برای غذا است که اکثر افراد این صیفی را دوست دارند. با سیب زمینی غذاهای خوشمزه و متنوعی میتوانید درست کنید. شما غذاهای ساده برای شام با سیب زمینی پخته و خام در زمان کوتاهی میتوانید تهیه کنید و از خوردن این غذاها به دلیل وجود سیب زمینی لذت ببرید.برای اینکه با لیست غذاهای ساده برای شام یا ناهار با سیب زمینی آشنا شوید، در اکالا بلاگ همراه ما باشید.۱- لوبیا چیتی با سیب زمینی و قارچلوبیا چیتی با سیب زمینی یک غذای کامل و خوشمزه برای شام یا ناهار است. خوراک لوبیا را میتوانید بدون سیب زمینی و با قارچ درست کنید. حتی خوراک لوبیا بدون سیب زمینی و قارچ نیز برای شام مناسب است. برای تهیه لوبیا چیتی با طعم بی نظیر به مواد زیر نیاز دارید.مواد لازم خوراک لوبیا چیتی:لوبیا چیتی ۱ پیمانهسیب زمینی ۱ عددهویج۱ عددقارچ ۶_ ۸ عددلیمو ترش۱ عددسیر ۱ حبهرب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری پاپریکا۱ قاشق غذاخوریگلپر۱/۲ قاشق چایخوریروغن به میزان لازمنمک و فلفل به میزان لازمدارچین۱/۲ قاشق چایخوریزردچوبه۱ قاشق غذاخوریپیازیک عدد متوسطلوبیا چیتی را از شب قبل خیس می کنیم. برای گرفتن نفخ آن بهتر است یک بار آب آنرا عوض کنیم. لوبیا را در قابلمه می ریزیم و روی آن حدودا ۴، ۵ لیوان آب میریزیم تا جایی که آب کاملا بالای لوبیاها قرار بگیرد و آنرا روی حرارت میزاریم تا بپزد.حرارت باید متوسط رو به بالا باشد تا زمانی که آب بجوش بیاد. بعد از جوشیدن می توانید زیر آنرا مقداری کم کنید.بعد از حدود نیم ساعت میتوانید برای خوش رنگ شدن خوراک آب لوبیاها را عوض کنین تا آن آب کدر دور ریخته شود و مجددا آب جوش روی آن بریزید تا به پخت ادامه دهد یا به جای اینکار کف ر
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: پنجشنبه 20 بهمن 1401 ساعت: 14:00
طرز تهیه کیک پای نوتلا کافی شاپی با طعم بسیار عالی طرز تهیه شیرینی گردویی شیرینی گردویی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و بین المللی است که بافت نرم و لطیفی دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه …کیک پای نوتلا یکی از انواع کیک های خوشمزه و خاص کافی شاپی است که با رنگ های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک پای نوتلا در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.کیک شکلاتی یکی از انواع کیک های خوشمزه و بین المللی است که طرفدارهای زیادی در سراسر جهان داردمواد لازم کیک پای نوتلاتخم مرغ۳ عددشکر۱ پیمانهشیر۱ پیمانه سرخالیروغن مایع۱ پیمانه سرخالینوتلا۳ قاشق غذاخوریپودر کاکائو۲ قاشق غذاخوریآرد سفید۲ پیمانهبکینگ پودر۲ قاشق چایخوریوانیلنوک قاشق چایخوریمواد میانی کیکشکلات تخته ای۱۰۰ گرمخامه صبحانه۲۰۰ گرمطرز تهیه کیک پای نوتلامرحله اولبرای تهیه کیک پای نوتلا در ابتدای کار فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن می کنیم و اجازه می دهیم گرم شود، سپس قالب مورد نظرمان را با کمی روغن یا کره سرد چرب می کنیم و کنار می گذاریم.نکته: اگر قالب دارای طرح های ریز است، حتما باید داخل قالب کمی آردپاشی کنیم تا کیک به راحتی از قالب خارج شود.مرحله دومتخم مرغها را به همراه شکر و وانیل داخل یک کاسه مناسب میریزیم و با دور تند همزن به مدت ۵ تا ۷ دقیقه مخلوط می کنیم تا بافت مواد کشدار و کرمی رنگ شود، سپس شیر را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم میزنیم.مرحله سومدر این مرحله روغن مایع را اضافه می کنیم و آنرا نیز چند ثانیه مخلوط می کنیم تا با دیگر مواد ترکیب شود. در ادامه نوتلا را به کاسه می افزاییم و چند ثانیه دیگر مواد را مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.کیک کافی
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: پنجشنبه 20 بهمن 1401 ساعت: 14:00
طرز تهیه جوجه کباب هندی مخصوص با طعم بسیار عالی طرز تهیه دمپخت ماش دمپخت ماش یکی از انواع غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که با دستورهای متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه …جوجه کباب هندی یکی از انواع کباب های اسپایسی و پر ادویه کشور هند است که با طعم های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه جوجه کباب هندی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.جوجه کباب تابه ای از غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که با طعم های بسیار متنوعی درست می شودمواد لازم برای ۴ نفرمرغ۱ کیلوگرمسیر۴ حبهجعفری۱ قاشق غذاخوریسرکه سفید¼ پیمانهتخم گشنیز۱ قاشق غذاخوریزیره سیاه۱ قاشق چایخوریفلفل قرمز۱ قاشق چایخوریزعفران دم کرده۴ قاشق غذاخوریسس مایونز۲ قاشق غذاخوریفلفل دلمه ای۱ عددنمک۱ قاشق چایخوریطرز تهیه جوجه کباب هندیمرحله اولبرای تهیه جوجه کباب هندی خوشمزه در ابتدای کار مرغ را به صورت جوجه کبابی خرد کرده و کنار می گذاریم. در ادامه سیرها را به صورت خلالی درشت خرد می کنیم و درون یک کاسه بزرگ می ریزیم.نکته: معمولا برای درست کردن جوجه کباب هندی از بازو یا ران مرغ استفاده می شود.مرحله دومدر این مرحله جعفری را به صورت ساطوری ریز خرد می کنیم و به همراه سرکه سفید، زعفران دم کرده، نمک و سس مایونز به کاسه اضافه می کنیم. در ادامه فلفل دلمه ای را به صورت درشت خرد کرده و به کاسه می افزاییم.مرحله سومحالا تخم گشنیز، زیره سیاه و فلفل قرمز را درون هاون یا آسیاب می ریزیم و پودر می کنیم، سپس به کاسه حاوی مواد می افزاییم. در ادامه مواد را به خوبی مخلوط می کنیم تا کاملا با هم ترکیب شوند.جوجه کباب یکی از انواع غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که با طعم های بسیا
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: پنجشنبه 20 بهمن 1401 ساعت: 14:00
طرز تهیه واویشکای مرغ به روش مجلسی و طعم بسیار عالی طرز تهیه قلیه مرغ قلیه مرغ یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه کشورمان است که با دستورهای متنوعی در سراسر ایران پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله …واویشکای مرغ از غذاهای سنتی و خوشمزه استان گیلان است که با ترکیبات متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه واویشکای مرغ در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.شوید واویشکا یکی از انواع غذاهای خوشمره و محبوب شمال کشورمان است که با رسپی های متنوعی درست می شودمواد لازم برای ۴ نفرسینه مرغ۵۰۰ گرمپیاز۲ عددفلفل دلمه ای۱ عددگوجه فرنگی۴ عددسیب زمینی (اختیاری)۱ عدد بزرگزعفران دم کرده۱ قاشق غذاخوریآب لیمو ترش۱ قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاهبه مقدار کافیزردچوبه و روغنبه مقدار کافیطرز تهیه واویشکای مرغمرحله اولبرای تهیه واویشکای مرغ مجلسی در ابتدای کار سینه مرغ را به قطعات کوچک تقسیم می کنیم، سپس پیاز را پوست گرفته و به صورت نگینی خرد می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم.مرحله دومدر این مرحله پیاز خرد شده را به همراه مقداری روغن مایع به تابه اضافه کرده و چند دقیقه تفت می دهیم تا پیاز سبک و شیشه ای شود. در ادامه مقداری زردچوبه اضافه می کنیم و تفت دادن را یک دقیقه دیگر ادامه می دهیم.مرحله سومسینه مرغ خرد شده را به تابه اضافه می کنیم و به همراه پیاز تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد. در ادامه فلفل دلمه ای را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به تابه می افزاییم، سپس کمی تفت می دهیم تا سرخ شود.واویشکای گوشت چرخ کرده یکی از انواع غذاهای سنتی استان های مازندران و گیلان است که با نام…مرحله چهارمدر همین حین گوجه فرنگی ها را درون تابه رنده می کنیم،
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: پنجشنبه 20 بهمن 1401 ساعت: 14:00
کیک ژله ای یکی از روش های تهیه کیک می باشد که ترکیب کیک و ژله می باشد که طعم و مزه بسیار خوبی دارد. شما می توانید به دلخواه بین لایه ژله و کیک یک لایه خامه قنادی فرم گرفته قرار دهید. شما می توانید این کیک را داخل تابه تهیه کنید و نیازی به فر ندارید. این روش تهیه کیک بسیار ساده و مجلسی است که برای دورهمی و مهمانی ها گزینه خوبی می باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک ژله ای بدون فر و خامه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک ژله ای بدون خامه و فر
تخم مرغ۳ عددشکر۱ پیمانهشیر۲/۳ پیمانهروغن مایع۱/۲ پیمانهوانیل۱/۴ ق مربا خوریآرد۲ پیمانهبیکینگ پودر۲ ق چای خوریژله۱ بستهآب جوش۱ لیوانبستنی۱ پیمانه
طرز تهیه کیک ژله ای بدون فر مرحله'>مرحله به مرحله
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند و بعد شعله پخش کن را روی گاز قرار دهید تا گرم شود، آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک کنید تا سبک شود.
مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
در ادامه کف تابه کاغذ روغنی قرار دهید و چرب کنید. تخم مرغ و وانیل و شکر را با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه بزنید تا کرمی رنگ شود. بعد شیر و روغن به ترتیب اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
مرحله سوم: پخت کیک
آرد و بیکینگ پودر را طی سه مرحله اضافه کنید و ۷ ثانیه هم بزنید و مواد را داخل تابه دو طرفه ریخته و واشر نارنجی رنگ را خارج کنید و برای ۸۰ دقیقه زمان دهید تا کیک پخته شود و بعد اجازه دهید تا کاملا سرد شود.
مرحله چهارم: افزودن ژله
در ادامه باید یک بسته ژله را با آب جوش مخلوط کنید و بن ماری کنید و روی حرارت قرار دهید و زمانی که خنک شد باید بستنی را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست ش
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 12 بهمن 1401 ساعت: 19:33
آش کشک تبریزی یکی از آش های بسیار خوشمزه استان تبریز است که در همه شهر ها به روش های مختلفی نیز تهیه می شود. این آش از حبوبات مخلتف استفاده شده است و در آن از کلم برگ و برنج برای لعاب بیشتر و خوشمزه تر شدن استفاده می شود. اگر دوست دارید آش خوشمزه ای داشته باشید بهتر است از آب قلم استفاده کنید و یا از یک عدد عصاره گوشت که طعم بی نظیری به آش می دهد. امروز در آشمزی طرز تهیه آش کشک تبریزی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه آش کشک تبریزی
پیاز بزرگ۱ عددسبزی آش۵۰۰ گرمنخود پخته ۳/۴ پیمانهلوبیا پخته۱/۲ پیمانهعدس۱/۲ پیمانهبلغور گندم۱/۲ پیمانهکلم برگ۳۰۰ گرمهویج۱ عددآب قلم یا عصاره قلم۱ عددآش رشته۱ پیمانهنمک، فلفل سیاه، زردچوبهبه مقدار لازم
طرز تهیه آش کشک تبریزی خوشمزه و ساده
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید سبزی آش را تمیز کنید و ساطوری خرد کنید. نخود و لوبیا را از چند ساعت قبل خیس کنید و با کمی آب بگذارید تا پخته شود، عدس نیازی به پختن ندارد زیرا خیلی زود آماده می شود. بلغور را نیز خیس کنید. برنج را نیز خیس کنید.
مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
ابتدا پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن و زردچوبه و فلفل سیاه و نمک تفت دهید تا سبک شود و بعد عدس خیس خورده و برنج و بلغور و هویج خرد شده و کلم خرد شده را اضافه کنید و عصاره قلم را خرد کنید و به همراه آب جوش اضافه کنید و درب قابلمه را قرار دهید تا به جوش بیاید و سبزیجات و عدس پخته شود.
مرحله سوم: تهیه آش تبریزی
در ادامه نخودو لوبیا پخته شود و هم بزنید و بعد سبزی خرد شده را نیز اضافه کنید و درب قابلمه را نیمه باز قرار دهید تا رنگ سبزی تیره نشود. در انتها باید رشته آشی
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 12 بهمن 1401 ساعت: 19:33
لوبیا پلو با گوشت خورشتی یکی از روش های تهیه این پلو خوشمزه و ساده می باشد که می توایند با گوشت خورشتی این پلو را تهیه کنید. لوبیا پلو با گوشت خورشتی بسیار مجلسی و راحت است که می توانید با ترکیب پوره گوجه فرنگی و رب استفاده کنید و به همراه سالاد شیرازی و ترشی سرو کنید. می توانید بین لوبیا پلو کمی ادویه پلویی و زعفران بریزید و این لوبیا خوشمزه را دم کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت خورشتی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه لوبیا پلو با گوشت خورشتی به روش رستورانی
برنج۳ پیمانههویج۱ عددگوشت تکه ای۱ پیمانهپیاز۱ عددگوجه۴ عددرب۱ ق غذا خوریسیر۳ حبهلوبیا سبز۲ پیمانهنمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زیره، ادویه کاری، دارچین، زعفرانبه مقدار لازم
طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت خورشتی خیلی خوشمزه و مجلسی
مرحله اول: پخت گوشت
ابتدا باید گوشت را بپزید، برای این کار پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید و داخل یک قابلمه یا زودپز کمی تفت دهید تا سبک شود و بعد گوشت خورشتی را اضافه کنید و به همراه پیاز و ادویه ها و کمی زعفران تفت دهید تا سبک شود.
مرحله دوم: افزودن لوبیا
هویج را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه مواد فوق تفت دهید و بعد لوبیا سبز و سیر خرد شده را نیز اضافه کنید و تفت دهید تا کمی لوبیا سرخ شود و عطر سیر خارج شود.
مرحله سوم: پخت مواد
در انتها باید گوجه پوره شده یا رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب اضافه گوجه کشیده شود و در انتها رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود. روی مواد کمی آب جوش بریزید و بگذارید تا گوشت حسابی پخته شود. در انتها مجدد کمی زعفران نیز به مواد اضافه کنید و صبر کنید تا آب گوشت حسابی
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 12 بهمن 1401 ساعت: 19:33
کاپ کیک در کپسول مقوایی یکی از روش های تهیه کاپ کیک می باشد که می توانید داخل کپسول مقوایی بریزید که دیگر نیازی به قالب مافین ندارید و می توانید خیلی راحت کاپ کیک شکلاتی را در فر تهیه کنید. برای سرو این کاپ کیک کافی است مقوا اطراف را پاره کنید و سرو کنید. شما می توانید روی کاپ کیک را با خامه قنادی زده شده یا به صورت ساده با شکلات چیپسی تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه کاپ کیک در کپسول مقوایی به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک در کپسول مقوایی
تخم مرغ۳ عددآرد سفید۲ و ۱/۴ پیمانهشکر۱ و ۱/۴ پیمانهماست یا شیر۳/۴ پیمانهروغن مایع۳/۴ پیمانهبیکینگ پودر۲ ق مربا خوریوانیل۱/۴ ق مربا خوریپودر کاکائو ۲ ق غذا خوریشکلات چیپسی و تخته ایبه مقدار لازم
طرز تهیه کاپ کیک در کپسول مقوایی خوشمزه
مرحله'>مرحله اول: آماده سازی
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را باهم مخلوط و سه بار الک کنید تا سبک شود. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید.
مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
در ادامه تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر با همزن برقی بزنید تا کرمی رنگ شود و بعد به ترتیب ماست و روغن را اضافه کنید و به ترتیب ۱ دقیقه هم بزنید تا مواد یکدست شود و بعد مخلوط آرد را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.
مرحله سوم: پخت کاپ کیک در کپسول مقوایی
کپسول های مقوایی را روی سینی فر قرار دهید و با کمک ملاقه از مواد داخل کپسول ها بریزید به طوری ۲/۳ قالب پر کنید و بعد به دلخواه روی آن شکلات تخته ای یا چیپسی روی آن بریزید و یک بار قالب را به سطح بکوبید تا حباب خارج شود و بعد در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۵ الی ۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذا
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 12 بهمن 1401 ساعت: 19:33
ته چین ساده بهترین انتخاب برای پذیرایی از مهمان هایمان است اما به شرطی که دستور تهیه مناسبی را برای تهیه ته چین ساده اجرا کنیم. برای پخت ته چین ساده خوشمزه و مجلسی این مطلب را دنبال کنید.
نوشته طرز تهیه ته چین ساده رستورانی با رنگ و طعم فوق العاده اولین بار در مینویسم. پدیدار شد.
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 12 بهمن 1401 ساعت: 19:33
خورش لوبیا سبز همچون همه خورشت های ایرانی با نان یا برنج قابل سرو است و طعم عالی و دلچسبی دارد. در این پست با شما هستیم با طرز تهیه خورش لوبیا سبز!
در بین انواع خورشت، خورش لوبیا سبز یکی از غذاهای ایرانی خوشمزه و پرخاصیت است. ضد سرطان، مفید برای کلیه و از بین برنده افسردگی از خواص شاخص لوبیا سبز هستند و از این رو خورش لوبیا سبز از این خواص مستثنا نیست. در این پست طرز تهیه خورش لوبیا سبز را آموزش می دهیم.
طرز تهیه خورش لوبیا سبز با گوشت
خورش لوبیا سبز خورش لوبیا سبز در لیست خوشمزه ترین غذاهای ایرانی قرار دارد. خورش لوبیا سبز با مرغ و گوشت تهیه می شود ولی خورش لوبیا سبز با گوشت متداول تر است و یکی از پرطرفدارترین انواع خورشت با گوشت قرمز تکه ای می باشد. در این پست طرز تهیه خورش لوبیا سبز با گوشت را داریم.
مواد لازم برای پخت خورش لوبیا سبز
پیاز3 عدد متوسطگوشت گوسفندی800 گرمروغنبه میزان لازمفلفل سیاهبه میزان لازملوبیا سبز600 گرمنمکبه میزان لازمرب گوجه فرنگی4 قاشق غذاخوریلیمو ترش تازه1 عددسیب زمینی3 عدد متوسطسیر4 حبهزردچوبهبه میزان لازمگوجه فرنگی (اختیاری)4 عددزعفرانبه میزان دلخواه
دستور پخت لوبیا پلو با گوشت چرخ شده
روش تهیه خوراک لوبیا سبز با مرغ
دستور تهیه خورش لوبیا سبز
زمان مورد نیاز: 2 hours و 10 minutes. خرد کردن پیاز پیاز را پوست کرده و نگینی ریز خرد می کنیم. دم کردن زعفران روش دم کردن زعفران برای بهتر رنگ دادن آن را که در مینویسم ارائه داده ایم، خوانده و زعفران را دم می کنیم. آماده کردن سیر برای تهیه خورش لوبیا سبز، سیر را پوست کرده و با رنده ریز خرد می کنیم. خرد کردن
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 12 بهمن 1401 ساعت: 19:33
کنار زرشک'>زرشک پلو چی درست کنم؛ بهترین پیشنهادها با زرشک پلو - مینویسم
خانهسبک زندگیکنار زرشک پلو چی درست کنم؛ بهترین پیشنهادها با زرشک پلو
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 12 بهمن 1401 ساعت: 19:33
وجود سبزیجات در رژیم غذایی روزانه بسیار ضروری است. فیبر بالایی که در سبزیجات وجود دارد به جذب حداکثری مواد مغذی به بدن کمک میکنند و فرایند هضم غذا را بسیار آسان میکنند. از طرفی با توجه به این که بسیاری از سبزیجات دارای مواد معدنی هستند، برای تأمین مواد معدنی مهم در بدن مثل آهن ضروری هستند. یکی از سبزیجات مهم و محبوب، اسفناج است. اسفناج را در غذاهای مختلفی میتوان استفاده کرد. این سبزی با توجه به میزان بالای آهنی که دارد، به خصوص به خانمها توصیه میشود. همچنین این میزان آهن میتواند در میانه روز به شما انرژی دوبارهای ببخشد تا بتوانید روز خود را بهتر سپری کنید.در این مطلب، قصد داریم غذاهایی که میتوان با اسفناج برای ناهار تهیه کرد را معرفی کنیم. با بلاگ اکالا همراه باشید.۱- املت اسفناج و پنیراملتها انواع مختلفی دارند و اکثرا برای صبحانه سرو میشوند. اما املت اسفناج و پنیر میتواند یک ناهار جذاب باشد! املت اسفناج و پنیر غذایی مناسب برای ناهار است. چرا که هم سریع آماده میشود و هم بسیار مقوی است و میتواند انرژی از دست رفته شما را بازگرداند.مواد مورد نیاز برای املت اسفناج و پنیر:پنیر موزارلایک و نیم پیمانهاسفناجپنج پیمانهتخم مرغشش عددپودر سیرنصف قاشق چایخوریپودر پیازیک قاشق غذاخوریجعفری خشکیک قاشق غذاخوریفلفل سیاهنصف قاشق چای خورینمکبه اندازه دلخواهابتدا داخل ماهیتابه یک قاشق روغن میریزیم . سپس اسفناجها را اضافه میکنیم و ۵ تا ۶ دقیقه تفت میدهیم.سپس بعد از کشیده شدن آب اسفناج، اجازه میدهیم تا مواد سرد شود. یک ظرف مناسب قرار دادن در فر باشد انتخاب میکنیم، سطح آن را با یک برس روغنی ظرف را چرب میکنیم.اسفناجهای سرد شده را که از قبل تفت داده بودید را داخل ظرف میریزیم
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 12 بهمن 1401 ساعت: 19:33
حلوا مانند شله زرد ،باقلوا و کاچی از دسرهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانیهاست و در اکثر سفرههای ایرانیها از جایگاه خاصی برخوردار است. خاستگاه حلوا آسیای غربی است و در کشورهای دیگر مانند هند و ترکیه و لبنان نیز طبخ میشود. حلوا در شهرهای مختلف ایران به نوعی متفاوت تهیه میشود. حلوا ارده یزد، حلوا زرده همدان، حلوا شیر خشک عربی، حلوا هل تبریز از جمله اینهاست. حلواها طعمهای مختلف نیز دارند. مانند حلوای هویج، شیره انگور و حتی حلوا آناناس و انواع میوهها.اصلیترین ماده اصلی حلوا، آرد است. وجود گلاب و زعفران، عطر و طعم و بوی حلوا را دو چندان میکند. حلوا علاوه بر دسر میتواند در وعدههای غذایی روزانه، در مراسمهای سوگواری، در ماه رمضان به عنوان افطاری و همچنین در ماه محرم به عنوان نذری کاربرد داشته باشد. در این مقاله به طرز تهیه انواع حلوا میپردازیم.۱- حلوا زعفرانیحلوا زعفرانی یکی از دسرهای پرطرفدار ایرانی است که به مرور زمان بیشتر در مراسمهای مذهبی از جمله ماه محرم به عنوان نذری و در ماه رمضان به عنوان افطاری و همچنین مراسمهای ختم و سوگواری استفاده میشود. در این بخش قصد داریم به طرز تهیه این حلوای خوشمزه و محبوب به همراه فوت و فنهای پخت آن بپردازیم.مواد لازم برای تهیه حلوای زعفرانیآرد سفید۲ لیوانروغن مایع۱/۲ لیوانآب۲.۵ لیوانشکر۱.۵ لیوانگلاب۱/۴ لیوانزعفران دم کردهبه میزان لازمپس از اینکه مود اولیه را برای پخت این دسر خوشمزه آماده کردیم، لازم است در ابتدا شربت حلوا را درست کنیم. برای این کار لازم است آب و شکر را دخل ظرفی مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهیم تا شکر آن حل شود و شربت شفافی شروع به جوشیدن کند. زعفران و گلاب را به شربتی که در مرحله اول آماده کرده
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 12 بهمن 1401 ساعت: 19:33
بورانی لبو یکی از خوشمزه ترین بورانی ها می باشد که رنگ و طعم بی نظیری دارد و شما می توانید در فصل پاییز و زمستان این بورانی خوشمزه را به راحتی تهیه کنید و برای مهمانی ها سرو کنید. برای تهیه بورانی ها باید از ماست'>ماست چکیده و سفت استفاده کنید زیرا ماست های معمولی شل و آب می اندازد. برای تزیین این بورانی خوشمزه می توانید از نعنا یا کمی لبو رنده شده نیز استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه بورانی لبو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه بورانی لبو خوشمزه و مجلسی
لبو۳ عددسیر ۳ حبهماست۵۰۰ گرمپونه کوهی۱ ق غذا خورینمک، فلفل سیاهبه مقدار لازم
طرز تهیه بورانی لبو قرمز خوشمزه و خوشرنگ
مرحله اول: پخت لبو
ابتدا باید لبو را بپزید برای این کار لبو ها را خوب بشورید و با کمی آب داخل قابلمه قرار دهید و بگذارید تا پخته شود و سپس از آب خارج کنید و روی آن آب سرد بگیرید و با رنده ریز لبو ها را رنده کنید.
مرحله دوم: آماده سازی سیر
در ادامه سیر را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید. حدود ۱ ق چای خوری کره را داخل تابه بریزید و سیر را اضافه کنید و برای چند دقیقه درب تابه را قرار دهید و بگذارید تا سیر ها کمی نرم شوند.
مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
ماست را داخل یک کاسه بریزید و بعد لبو و سیر و پونه و نمک و فلفل را اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا مخلوط شود. می توانید این بورانی را برای نیم ساعت تا ۱ ساعت داهخل یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم بروند. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه بورانی لبو خوشمزه با ماست
می توانید به دلخواه کمی شکر به مواد اضافه کنید و مزه ها را بالانس کنید.مقدار سیر را می توانید با توجه به ذائقه خود کم و
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: شنبه 8 بهمن 1401 ساعت: 15:43
مانتی ترکیه ای یکی از غذا های پر طرفدار ترکی می باشد که با ذائقه ما ایرانی ها بسیار هماهنگ است و در واقع یک نوع پاستا می باشد که با گوشت چرخ کرده پر می شود و شما می توانید یک غذای بین المللی خیلی راحت تهیه می شود و شما می توانید آن را به سرخ کنید و یا می توانید داخل یک سبد قرار دهید و به صورت آبپز بپزید. امروز در آشمزی طرز تهیه مانتی ترکیه ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه مانتی ترکیه ای آبپز
آرد سفید۳ پیمانهآب۱ پیمانهنمک۱ ق مربا خوریتخم مرغ ۱ عددگوشت چرخ کرده۲۰۰ گرمپیاز۱ عددنمک، فلفل سیاه، پودر سیربه مقدار لازمجعفری۱ ق غذا خوری
طرز تهیه مانتی ترکیه با خمیر مخصوص ترکی
مرحله اول: مخلوط کردن مواد
آرد را داخل یک کاسه بریزید و وسط آن آرد را گود کنید و یک عدد تخم مرغ را وسط آن بکشنید و بعد نمک را اضافه کنید و ورز دهید و کم کم باید آب اضافه کنید تا جایی که خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید.
مرحله دوم: استراحت خمیر
در ادامه باید خمیر را خوب ورز دهید و برای نیم ساعت در دمای محیط زمان دهید تا استراحت کند. سپس پیاز را رنده ریز بزنید و به همراه گوشت چرخ کرده و ادویه ها خوب ورز دهید تا مسنجم شود.
مرحله سوم: باز کردن خمیر
در ادامه باید خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و با کمک وردنه به قطر سه میل باز کنید و خمیر را مانند تصویر به صورت مربعی برش بزنید و از مواد گوشتی قلقلی کنید و داخل وسط آن قرار دهید.
مرحله سوم: سرخ کردن مانتی
در ادامه باید داخل یک قابلمه آب بریزید و صبر کنید تا جوش بیاید و بعد مانتی ها را داخل آن بریزید و به مدت ۲۵ دقیقه زمان یدهید تا خمیر کاملا پخته شود و بعد داخل یک دیس کشیده و به همراه سس گوجه یا
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: شنبه 8 بهمن 1401 ساعت: 15:43
شامی ترش گیلانی یکی از شامی های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که برای شهر گیلان می باشد و طعم و مزه ترشی دارد. شما می توانید از سبزی محلی استفاده می کنید و اگر در دسترس ندارید می توانید از سبزی معطر استفاده کنید. شامی کباب یا شامی ترش را می توانید با تخم مرغ تهیه کنید و داخل سس مخصوص قرار دهید و سرو کنید. امروز د آشمزی طرز تهیه شامی ترش گیلانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه شامی ترش
گوشت چرخ کرده۲۵۰ گرمپیاز۱ عددسیب زمینی۱ عدد کوچکنعنا خشک۱ ق غذا خوریجعفری ساطوری شده۱ ق غذا خوریتخم مرغ۱ عددنمک، فلفل سیاه، زردچوبه، گلپربه مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه سس
پیاز۱ عددرب انار۱/۲ ق غذا خوریآبغوره یا آب نارنج۱/۴ پیمانهرب۱ ق غذا خوریگوجه فرنگی۳ عدد
طرز تهیه شامی ترش خوشمزه با رب انار و سیب زمینی خام
مرحله اول: مخلوط کردن مواد
ابتدا باید پیاز را رنده بزنید و آب پیاز را بگیرید، سیب زمینی را نیز پوست بگیرید و رنده بزنید و آب سیب زمینی را بگیرد. گوشت را به همراه پیاز و سیب زمینی و ادویه ها و سبزی ها و تخم مرغ داخل یک کاسه بریزید و مواد را ورز دهید.
مرحله دوم: سرخ کردن شامی
مواد را ورز دهید و برای ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید و از مواد بردارید و داخل تابه جداگانه سرخ کنید و کنار قرار دهید تا سس مخصوص را آماده کنید.
مرحله سوم: تهیه سس
پیاز مخصوص سس را خرد کنید و داخل تابه کمی تفت دهید تا سبک شود و بعد رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب اضافه کنید و بعد ادویه ها و رب انار را اضافه کنید و هم بزنید. گوجه فرنگی رنده اضافه کنید و هم بزنید و تفت داده تا آب اضافه گوجه کشیده شود و روی مواد آب جوش بریزید.
مرحله چهارم: تهیه ش
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: شنبه 8 بهمن 1401 ساعت: 15:43
شوید پلو یکی از غذا های بسیار خوشمزه است که می توانید با گوشت یا مرغ تهیه کنید ولی با مرغ یکی از آسان ترین غذا ها می باشد که طعم بسیار خوبی دارد و برای مهمانی گزینه خوبی می باشد. شما می توانید مرغ را به صورت ریش ریش شده یا سرخ شده روی پلو قرار دهید و یک غذای مجلسی تهیه کنید. شوید پلو را می توانید با شوید خشک شده یا تازه تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه شوید پلو با مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه شوید پلو با مرغ ریش ریش
برنج۳ پیمانهشوید تازه۱ دستهزعفرانبه مقدار لازمسینه یا ران مرغ۲ عددپیاز۱ عددسیر۲ حبهبرگ بو۱ عددنمک، فلفل سیاه، زردچوبهبه مقدار لازم
طرز تهیه شوید پلو با مرغ ریش ریش شده
مرحله'>مرحله اول: پخت مرغ
ابتدا باید سینه یا ران مرغ را بپزید برای این کار باید سینه و ران مرغ را به همراه کمی روغن و زردچوبه و زعفران تفت دهید و بعد یک پیاز چهار قاچ شده و سیر پوست کنده و ادویه را اضافه کنید و در انتها برگ بو اضافه کنید و روی مواد آب جوش بریزید و بگذارید تا سینه و ران مرغ پخته شود و بعد از پخت از قابلمه خارج کنید و ریش ریش کنید.
مرحله دوم: آماده سازی برنج
در ادامه باید شوید تازه را تمیز کنید و بشورید و بعد از خشک شدن به اندازه دلخواه خرد کنید. برنج را نیز بشوریدو به همراه کمی نمک خیس کنید. شما می توانید برنج را به صورت کته یا آبکش تهیه کنید که این کاملا دلخواه است.
مرحله سوم: پخت شوید پلو با مرغ
در ادامه باید برنج را روی حرارت قرار دهید و کمی زردچوبه اضافه کنید تا خوشرنگ شود و بعد از نرم شدن آبکش کنید و با شوید تازه مخلوط کنید. کف قابلمه ته دیگ دلخواه قرار دهید و شوید پلو را بریزید و صبر کنید تا دم بکشد و در انتها به همر
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: شنبه 8 بهمن 1401 ساعت: 15:43
چای دو رنگ یکی از چای های ایرانی و مجبوب ترین ها در مجالس به خصوص مراسم خواستگاری می باشد که زیباترین نوشیدنی به حساب می آید. این چای بعد از گذشت سالیان هنوز هم دارای محبوبیت است. طرز تهیه این چای به خاطر تضادی که در رنگ برای شما ایجاد می کند بسیار مورد استقبال قرار گرفته است. چای دو رنگ قدمتی تقریبا معادل با خود چای در کشور دارد یعمی همان زمان که چای توسط کاشف السطنه وارد کشور ما شد در بین مردم گیلان محبوب شود. این چای این چای بیشتر از آن که بخواهد وجه مصرفی و نوشیدنی داشته باشد در بین مردم ایران به عنوان نماد و سمبلی برای میزان هنر و ظرافت دختران و زنان اصیل ایرانی به حساب می آمد. چای دو رنگ یکی از نوشیدنی های اصلی مراسم ازدواج به حساب می آمد که بر خلاف آنچه بیشتر در مورد این چای مطرح می شود، توسط خانواده داماد آماده و تهیه می شود. عروس و داماد اولین کسانی می باشند که در مراسم ازدواج از این چای می نوشند و در سینی چایی که برای آنها آورده می شوند طبق رسوم پولی را به عنوان هدیه قرار می دهند. مردم گیلان بر این عقیده اند که با سرو چای دو رنگ در عروسی، زندگی عروس و داماد مثل چای، سبز و به شیرینی چای دو رنگ، شاد و شیرین می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه چای دو رنگ را به ۲ روش به شما یاد خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه چای دو رنگ
آب۲ پیمانهچای۱ ق غذا خورینباتبه مقدار لازمشکربه مقدار لازم
طرز تهیه چای دو رنگ مجلسی
مرحله اول: آماده سازی چای
ابتدا باید چای را تهیه کنید برای این کار آب را جوش بیاورید و بعد چای را بشورید و داخل قوری بریزید وآب جوش بریزید و روی کتری قرار دهید و برای ۲۰ دقیقه صبر کنید تا چای رنگ بگیرد.
مرحله دوم: تهیه چای دو رنگ با نبات
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: شنبه 8 بهمن 1401 ساعت: 15:43
تاس کباب با بادمجان یکی از تاس کباب های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که یک غذای اصیل ایرانی است و به دلیل این که همه مواد آبپز می شوند و روغن خیلی کمی دارد، شما می توانید این تاس کباب خوشمزه را با بادمجان و کدو و انواع سبزیجات و صیفی جات تهیه کنید و به دلخواه اگر در فصل به هستید می توانید از کمی به نیز استفاده کنید و به دلخواه مزه ها را بالانس کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه تاس کباب با بادمجان و کدو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه تاس کباب با بادمجان
بادمجان۳ عددکدو۲ عددپیاز۲ عددسیب زمینی۱ عددگوشت چرخ کرده۱۰۰ گرمگوجه فرنگی۲ عددهویج۱ عددرب۲ ق غذا خوریآب لیموترش یا نارنج یا آلو۱ ق غذا خورینمک، فلفل سیاه، زردچوبهبه مقدار لازم
طرز تهیه تاس کباب بادمجان و کدو خوشمزه و ساده با گوشت چرخ کرده
مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا باید بادمجان و کدو را خوب بشورید شما می توانید به دلخواه پوست بادمجان و کدو را بگیرید و یا می توانید با پوست به صورت حلقه ای برش بزنید. هویج و سیب زمینی را نیز بشورید و حلقه ای خرد کنید. یکی از پیاز ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه خرد کنید.
مرحله دوم: تهیه گوشت چرخ کرده
در ادامه باید یکی از پیاز های باقی مانده را رنده ریز بزنید و با گوشت و ادویه ها خوب ترکیب کنید و ورز دهید تا مواد مسنجم شود، سپس از مواد بردارید به صورت گرد کف دست پهن کنید.
مرحله سوم: چیدن لایه
در ادامه کف قابلمه مورد نظر را کمی چرب کنید، ابتدا پیاز و بعد گوشت و سیب زمینی و هویج و بادمجان و کدو را به صورت لایه ای روی هم قرار دهید و در انتها گوجه حلقه شده قرار دهید.
مرحله چهارم: پخت تاس کباب
در ادامه باید رب را به همراه ادویه ها و آب
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: شنبه 8 بهمن 1401 ساعت: 15:43
مینی کیک روز مرد یکی از روز روش های تهیه کیک است که شما می توانید بدون قالب داخل یک قوطی رب مینی کیک خانگی تهیه کنید و به دلخواه با خامه قنادی یا فوندانت تزیین کنید. شما می توایند برای روز مرد یک کیک خاص دو نفر تهیه کنید و این شب را در کنار خانواده جشن بگیرید. مینی کیک ها روش تهیه بسیار آسانی دارند و شما می توانید خیلی سریع آن را تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه مینی کیک روز مرد را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه مینی کیک روز مرد
تخم مرغ۱ عددشکر ۱/۳ پیمانهآرد ۲/۳ پیمانهشیر۱/۴ پیمانهروغن مایع۱/۴ پیمانهبیکینگ پودر۱/۲ ق مربا خوریوانیل۱/۴ ق چای خوریخامه قنادیبه مقدار لازم
طرز تهیه مینی کیک روز مرد با خامه قنادی
مرحله اول: هم زدن مواد
ابتدا باید تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر با همزن برقی بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود و بعد در ادامه شیر و و روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن مواد را هم بزنید.
مرحله دوم: تهیه مایه کیک
در ادامه آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کنید و سه بار الک کنید و طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مواد یکدست شود. قوطی رب را بشورید و کف آن را چرب کنید و کاغذ روغنی قرار دهید. خامه قنادی را از فریزر خارج کنید تا نیمه یخی شود.
مرحله سوم: پخت مینی کیک روز مرد
در ادامه مایه کیک را داخل قوطی بریزید، سه بار به سطح بکوبید و داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ قرار دهید تا کیک پخت شود. کیک را از قالب خارج کنید و روی سطح قرار دهید تا خنک شود و بعد به دو برش مساوی تقسیم کنید. خامه قنادی را بزنید تا فرم بگیرد. مقداری از خامه را وسط کیک به همراه موز و گردو و بریزید و بعد کیک را خامه
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: شنبه 8 بهمن 1401 ساعت: 15:43